Tomàquet amb anxova i formatge

Willy Garcia (We Are Water):

La meva estrena en el Gran Sud està resultant instructiva, per més que he llegit i escoltat sobre ell, cal viure-ho en primera persona. El més dur és el fred, i especialment per a nosaltres, que estem molt ben acostumats a la bonança del Mediterrani. A més de les mil capes de roba que has de posar-te per no gelar-te... trigo més que una dona a vestir-me, ha! ha! ha! Tres pantalons, dos parells de mitjons, la indispensable “balaclava” (caputxa de neoprè), dues jaquetes, etc.

Emails dels vaixells FEB. 11, 2015 14:46

Intentem passar bona part de les guàrdies a l'interior de la cabina, ja que fora les ones escombren la coberta cada a tota hora. Sovint et quedes embadalit mirant l'electrònica; els nombrets de colors tenen poders hipnòtics. De tant en tant aprofito per llegir; la veritat és que estic llegint molt més del que imaginava; estic acabant el quart llibre.
Inevitablement, de tant en tant penso en el menjar que enyoro aquí sota. La nostra base són unes conserves de pollastre, porc i sobretot d'ànec. En vam comprar en quantitat ingent a un camperol francès, així que quant a proteïnes anem ben servits. Jo crec que amb la nostra comanda va arrasar amb tots els ànecs dels aiguamolls de la Camarga. Com deia, enyoro coses, però per sobre de tot, fruita fresca, verdura… El meu regne per uns tomàquets del Maresme amb anxoves i formatge fresc!
Willy
45º 90º